Catena del freddo

La catena del freddo, detta anche cold chain, è il processo di mantenimento della temperatura dei prodotti alimentari o farmaceutici per l’intera durata del percorso che dalla produzione arriva alla vendita. All’interno di questo ciclo, la logistica del freddo gioca…

Simboli

Gli schemi di impianti frigo utilizzano i simboli della normativa EN 1861:1998.

Messa in servizio

Recupero del refrigerante Prova di tenuta Vuoto all’impianto Riempimento dell’impianto Messa in funzione

Sottoraffreddamento (SC)

Il sottoraffreddamento (SC: Sub Cooling) serve ad assicurare che alla valvola d’espansione arrivi 100% di refrigerante liquido. Il surriscaldamento è la diminuzione della temperatura alla fine della fase latente (condensazione a temperatura costante) che ci permette di capire se tutto…

Surriscaldamento (SH)

Il surriscaldamento (SH: Super Heat) serve ad assicurare che in aspirazione al compressore non arrivi refrigerante liquido. Il surriscaldamento è l’aumento di temperatura alla fine della fase latente (evaporazione a temperatura costante) che ci permette di capire se tutto il…